Яблочные выжимки как источник биологически активных веществ в технологии продуктов питания
Задача современной технологии производства соков прямого отжима, в т.ч. яблочного, заключается в наиболее полном использовании ценных нутриентов исходного растительного сырья. С целью определения возможности использования яблочных выжимок в технологии продуктов питания функционального и профилактиче...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Russo |
| Хэвлэсэн: |
Maykop State Technological University
2017-12-01
|
| Цуврал: | Новые технологии |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/64 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|