Characterisation of different parts from Moringa oleifera regarding protein, lipid composition and extractable phenolic compounds

Fatty acids, amino acids, as well as total phenolic content and antioxidant activities, were presented from Moringa oleifera different parts (whole seeds, kernels, coats, pods and leaves). The investigated parts were a good source of protein (29.2, 37.8, 11.9, 10.1 and 22.8 g/100 g for whole seeds,...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Owon Mostafa, Osman Mohamed, Ibrahim Awatif, Salama Mohamed Abdelbaset, Matthäus Bertrand
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	EDP Sciences 2021-01-01
Շարք:	Oilseeds and fats, crops and lipids
Խորագրեր:	amino acids antioxidant activity fatty acids moringa oleifera ß-carotene-linoleic acid assay
Առցանց հասանելիություն:	https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/full_html/2021/01/ocl210029/ocl210029.html
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!