Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento
Resumo A Passiflora setacea DC. é uma espécie silvestre de maracujazeiro que ocorre nos biomas Cerrado e Caatinga, e em áreas de transição, como o Semiárido norte-mineiro do Brasil. A alta perecibilidade dos frutos de P. setacea reduz sua vida útil, limitando sua comercialização. Objetivou-se determ...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2017-06-01
|
| Serija: | Brazilian Journal of Food Technology |
| Teme: | |
| Online dostop: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232017000100433&lng=en&tlng=en |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|