Assessment of crude protein in wheat kernels using SWIR hyperspectral imaging combined with deep learning-based segmentation
Wheat crude protein content is a critical quality parameter for food processing, traditionally assessed using destructive chemical methods such as Kjeldahl or Dumas assays. While near-infrared (NIR) spectroscopy provides non-destructive analysis, its localized measurement approach limits throughput...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Elsevier
2026-03-01
|
| سلاسل: | Journal of Agriculture and Food Research |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666154326000499 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|