Prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia através do uso de ácidos e filmes¹
Neste trabalho, foram avaliados os efeitos de ácidos e filmes na prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia. Lichias 'Bengal' foram colhidas com o pericarpo completamente vermelho e submetidas aos seguintes tratamentos: imersão em ácido cítrico 100 mM, por 5 minutos; imersão em ácido clorídri...
Sparad:
| Huvudupphov: | , , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Inglês |
| Utgiven: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
2011-10-01
|
| Serie: | Revista Brasileira de Fruticultura |
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500070&lng=en&tlng=en |
| Taggar: |
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