The Role and Regulatory Mechanism of Methionine Sulfoxide Reductase (Msr) in the Process of Chilling Injury of Fruits and Vegetables: A Review

The failure to promptly eliminate excessive reactive oxygen species (ROS) leads to the oxidation of biological macromolecules such as proteins, which is a key factor in chilling injury (CI) in harvested fruits and vegetables. Methionine sulfoxide reductase (Msr) is a class of redox proteins that red...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Feilong Yin, Liang Shuai, Mohd Termizi Yusof, Nurul Shazini Ramli, Azizah Misran, Yunfen Liu, Meiying He, Yuanli Liang, Mohd Sabri Pak Dek
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2025-04-01
Շարք:	Horticulturae
Խորագրեր:	chilling injury Msr postharvest ROS
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2311-7524/11/4/422
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!