Evaluation of oxalic acid extraction and quantification methods in the different purslane (Portulaca oleracea L.) matrices and spinach (Spinacea oleracea)

Purslane (Portulaca oleracea) and spinach (Spinacea oleracea) are species with elevated levels of oxalic acid, an antinutrient that interferes in the bioaccessibility of minerals such as calcium and iron. Evaluating methods to determine oxalic acid content with reduced matrix interference, such as e...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Pâmela Gomes de Souza, Juliana Azevedo Lima Pallone, Eduardo Adilson Orlando, Augusto César Costa-Santos, Ellen Mayra Menezes Ayres, Amauri Rosenthal, Anderson Junger Teodoro
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Elsevier 2024-12-01
Շարք:	MethodsX
Խորագրեր:	Oxalic acid quantitative analysis
Առցանց հասանելիություն:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2215016124003157
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!