Perception oro-sensorielle des lipides alimentaires et obésité
La gustation est un système dynamique capable d’une adaptation physiologique rapide en réponse aux changements environnementaux permanents qui caractérisent notre alimentation (rythme, qualité, quantité). Basé sur la modulation des seuils de sensibilité gustative, ce système homéostatique contribue...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
EDP Sciences
2016-05-01
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| Edice: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2015063 |
| Tagy: |
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