Flavonóides em seleções de acerola (Malpighia sp l.). 1- Teor de antocianinas e flavonóis totais Flavonoids in acerola (Malpighia sp L.) selections. 1- Anthocyanins and flavonols content
Os flavonóides englobam classes de pigmentos naturais encontrados com freqüência nos vegetais. As antocianinas e os flavonóis são compostos que pertencem ao grupo dos flavonóides e são responsáveis pela coloração que varia de vermelho vivo à violeta e de branco à amarelo claro, respectivamente. A co...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Inglês |
| Publicado: |
Universidade Federal de Santa Maria
2000-12-01
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| Colección: | Ciência Rural |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782000000600024 |
| Etiquetas: |
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