Doces Tradicionais de Pelotas/RS: a Gastronomia como Atrativo Turístico e Fator na Construção da Identidade Cultural.

Neste trabalho apresenta-se uma reflexão sobre a relação entre os doces tradicionais de Pelotas/RS, os referenciais de identidade cultural e o turismo. Metodologicamente utiliza-se a Cartografia dos Saberes, de Baptista (2014), levando em conta os múltiplos aspectos que entrelaçam o universo da pesq...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Charlene Brum Del Puerto, Maicon Farias Vieira
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura 2019-05-01
Col·lecció:	RELACult
Matèries:	Palavras-Chave: doces tradicionais gastronomia identidade cultural turismo.
Accés en línia:	http://periodicos.claec.org/index.php/relacult/article/view/1315
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