Korean kimchi: promoting healthy meals through cultural tradition
Background: Kimchi, a spicy traditional Korean side dish, is made with a variety of fermented vegetables, such as Napa cabbage (baechu), hot red pepper, garlic, ginger, and other spices. Throughout generations for thousands of years, kimchi has been served daily at virtually all meals in Korean hous...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
BMC
2017-09-01
|
| Loạt: | Journal of Ethnic Foods |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352618117301373 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|