Monitoring of gluten in meat and fish products
The global market of special foods has grown by 75 % in 2003–2008, that indicating a trend towards individualized diets and healthy lifestyles. Gluten-free foods are popular today due to the increase in the number of people with celiac disease and the general idea of healthy lifestyle. Thus, the pro...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2021-04-01
|
| Edice: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4137 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|