Elaboración de conservas de pasta untable ahumada a partir de recortes de filetes de trucha Oncorhynchus mykiss
El presente estudio tuvo como objetivo la elaboración de conservas de pasta untable ahumada a partir de recortes de filetes de trucha Oncorhynchus mykiss. El producto se elaboró a partir de los recortes provenientes del proceso de filetes congelados de trucha. El estudio constó de 18 pruebas experim...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , , , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Espanhol |
| Julkaistu: |
Universidad Nacional de Trujillo
2023-08-01
|
| Sarja: | Agroindustrial Science |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5445 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|