Elaboración de conservas de pasta untable ahumada a partir de recortes de filetes de trucha Oncorhynchus mykiss
El presente estudio tuvo como objetivo la elaboración de conservas de pasta untable ahumada a partir de recortes de filetes de trucha Oncorhynchus mykiss. El producto se elaboró a partir de los recortes provenientes del proceso de filetes congelados de trucha. El estudio constó de 18 pruebas experim...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad Nacional de Trujillo
2023-08-01
|
| 叢編: | Agroindustrial Science |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5445 |
| 標簽: |
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|