Pemanfaatan limbah tulang ikan kambing-kambing (Abalistes stellaris) sebagai gelatin menggunakan variasi konsentrasi CH3COOH

Abstrak Tulang ikan kambing-kambing merupakan salah satu hasil samping produk perikanan yang belum maksimal pemanfataannya. Tulag ikan kambing-kambing dapat dimanfaatkan sebagai gelatin.  Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh konsentrasi asam asetat terhadap jumlah rendemen gelatin...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Rahma Rosida, Lia Handayani, Dwi Apriliani
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	LPPM Universitas Malikussaleh – Indonesia 2018-10-01
coleção:	Acta Aquatica
Acesso em linha:	http://ojs.unimal.ac.id/index.php/acta-aquatica/article/view/845
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!