Pemanfaatan limbah tulang ikan kambing-kambing (Abalistes stellaris) sebagai gelatin menggunakan variasi konsentrasi CH3COOH

Abstrak Tulang ikan kambing-kambing merupakan salah satu hasil samping produk perikanan yang belum maksimal pemanfataannya. Tulag ikan kambing-kambing dapat dimanfaatkan sebagai gelatin.  Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh konsentrasi asam asetat terhadap jumlah rendemen gelatin...

Popoln opis

Bibliografske podrobnosti

Principais autores:	Rahma Rosida, Lia Handayani, Dwi Apriliani
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	LPPM Universitas Malikussaleh – Indonesia 2018-10-01
Serija:	Acta Aquatica
Online dostop:	http://ojs.unimal.ac.id/index.php/acta-aquatica/article/view/845
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!