Patrimonio gastronómico peruano
Este artículo tiene por objetivo presentar una visión de la realidad gastronómica peruana dentro del contexto del concepto del patrimonio, y señalar algunas recomendaciones para la formulación de un Programa Nacional de Desarrollo Gastronómico. con miras a la internacionalización de nuestra cocina a...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad de San Martín de Porres
2018-03-01
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| Colección: | Turismo y Patrimonio |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/151 |
| Etiquetas: |
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