不同加工方式对山桐子油中有益脂质伴随物的影响Effects of different processing methods on beneficial lipid concomitants in Idesia polycarpa Maxim. oil
旨在为高品质山桐子油加工工艺的选择提供依据，探究了山桐子油加工过程中不同生产工艺对其有益脂质伴随物含量的影响规律，揭示了关键工艺与脂质伴随物保留率之间的内在关联。以同一批山桐子果实为原料，对其进行不同干燥处理（热风、真空微波、红外辐射），采用不同提油方式（压榨法、溶剂浸提法、水酶法）提油，并对原油进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等精炼工序，测定不同干燥方式、提油方式、精炼工序山桐子油中多酚、黄酮、生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇、β-胡萝卜素含量。对上述指标进行主成分分析（PCA）及聚类热图分析。结果表明：3种干燥方式中，红外辐射干燥更有利于山桐子中多酚、黄酮、角鲨烯、 β-胡萝卜素的溶出，真空微波...
Furkejuvvon:
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| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Inglês |
| Almmustuhtton: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2025-10-01
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| Ráidu: | Zhongguo youzhi |
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20251002&flag=1&journal_id=zgyz |
| Fáddágilkorat: |
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