Impact of food processing methods on the bioaccessibility and bioavailability of pearl millet minerals
Pearl millet (Pennisetum glaucum) is known for its agronomic, economic, and nutritional functionalities coupled with its important position as a “Smart food” in the food ecosystem. However, among agronomic products, pearl millet is now considered an “orphan crop” due to its neglect. As a result, num...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Open Exploration Publishing Inc.
2026-02-01
|
| Շարք: | Exploration of Foods and Foodomics |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.explorationpub.com/uploads/Article/A1010116/1010116.pdf |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|