Influencia de la castración en la composición química de la carne de alpacas (Vicugna pacos)
Objetivo. Determinar la influencia de la castración bilateral de alpacas jóvenes sobre la composición centesimal y el contenido de colesterol en tejido muscular de cinco regiones anatómicas. Materiales y métodos. Se seleccionaron 20 animales machos, de 1.5 años de edad, de raza Huacaya, formándose...
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| Principais autores: | , , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidad de Cordoba
2023-01-01
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| Colecção: | Revista Mvz Cordoba |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/2941 |
| Tags: |
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