Pomological, Sensorial, Nutritional and Nutraceutical Profile of Seven Cultivars of Cherimoya (<i>Annona cherimola</i> Mill)

In this work, the food quality of four international (<i>Campas</i>, <i>Chaffey</i>, <i>Fino de Jete</i> and <i>White</i>) and three local (<i>Daniela</i>, <i>Torre1</i> and <i>Torre2</i>) cultivars of Cherimoya (<i>Annona cherimola</i> Mill) was investigated. With this aim, pomological traits, sens...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Carla Gentile, Giuseppe Mannino, Eristanna Palazzolo, Giuseppe Gianguzzi, Anna Perrone, Graziella Serio, Vittorio Farina
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Inglês
Хэвлэсэн:	MDPI AG 2020-12-01
Цуврал:	Foods
Нөхцлүүд:	polyphenols sensory analysis mineral content proanthocyanidins carotenoids antioxidant activity
Онлайн хандалт:	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/35
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!