Código QR (código de barras bidimensional)

PERUBAHAN KOMPONEN RASA GURIH DALAM CABUK YANG MENGALAMI PENYIMPANAN DAN PEMANASAN BERULANG

<p>Cabuk adalah makanan fermentasi dari bungkil wijen yang mempunyai rasa gurih serta aroma kuat yang khas yang bersifat <em>perishable</em> dan mempunyai umur simpan yang relatif pendek jika dibiarkan begitu saja pada suhu ruang. Tingkat rasa umami yang dihasilkan oleh cabuk tergolong tinggi. Berda...

ver descrição completa

Na minha lista:
Autor principal: Anis Asmediana
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universitas Darussalam Gontor 2017-11-01
coleção:Agroindustrial Technology Journal
Assuntos:
bungkil wijen
cabuk
rasa gurih
umami
penyimpanan
pemanasan
Acesso em linha:https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/atj/article/view/1835
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados