Yemek ve Göç: Türkiye'ye Göç Etmiş Suriye'lilerin Yemek İle İlgili Kültürel ve İktisadi Deneyimleri
ÖzBu çalışma, birçok yönü olan yemek, tatlı/gıda olgusunun, göç-göçmenler ile ilgili boyutunu ele almaktır. Araştırmada konuyla ilgili kısa bir literatür analizi ve kavramsal tartışmanın ardından, Hatay ili merkez ilçesi Antakya’da Lokanta işletmecisi ve tatlı imalatçısı 20 Suriyeli göçmenle yapılmı...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
ÇAĞATAY SARP
2021-12-01
|
| Серии: | Toplum ve Kültür Araştırmaları Dergisi |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2014432 |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|