Fonte Alternativa de Pectina Citrica
Residuos de limao-bergamota (Citrus bergamia R.), constituidos principalmente de albedo, foram processados para a obtencao de pectina. Os resultados encontrados demonstram que essa materia-prima pode ser uma boa fonte alternativa para a obtencao de pectina citrica. Os parametros que influenciam a ex...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Universidade Federal do Rio Grande
2007-11-01
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| Edice: | Vetor |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.seer.furg.br/vetor/article/view/304 |
| Tagy: |
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