Biochemical characterization of a novel C-terminally truncated β-galactosidase from Paenibacillus antarcticus with high transglycosylation activity

ABSTRACT: The transgalactosylase activity of β-galactosidases offers a convenient and promising strategy for conversion of lactose into high-value oligosaccharides, such as galactooligosaccharides (GOS) and human milk oligosaccharides. In this study, we cloned and biochemically characterized a novel...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Jing Li, Jianyu Wang, Qiaojuan Yan, Leying Guan, Shaoqing Yang, Zhengqiang Jiang
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	Elsevier 2024-12-01
মালা:	Journal of Dairy Science
বিষয়গুলি:	β-galactosidase transglycosylation galactooligosaccharides human milk oligosaccharides lacto-N-neotetraose
অনলাইন ব্যবহার করুন:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030224009974
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!