AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN SERBUK KOMBUCHA DARI DAUN ASHITABA (Angelica keiskei), KERSEN (Muntingia calabura), DAN KELOR (Moringa oleifera)

<p>Minuman serbuk merupakan jenis produk pangan yang mudah untuk disajikan atau dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat. Kombucha adalah produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter kultur kombucha (Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cereviseae s...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Dedin Finatsiyatull Rosida, Diska Lailatus Sofiyah, Andre Yusuf Trisna Putra
Format:	Artigo
Język:	Indonésio
Wydane:	Department of Food Technology 2021-07-01
Seria:	Jurnal Teknologi Pangan
Hasła przedmiotowe:	kultur kombucha daun ashitaba daun kersen daun kelor antioksidan
Dostęp online:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/2726
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!