Agri-food model update and evaluation of pesticide residues, physicochemical, and microbiological quality in bocadillo production from the Santander-Boyacá region, Colombia

BACKGROUND: Guava (Psidium guajava L.) is a nutritionally rich fruit widely consumed fresh or processed. In the Santander-Boyacá region of Colombia, guava is used to produce bocadillo, a traditional confection made by concentrating guava pulp with sugar, with annual production reaching approximatel...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Oscar Andrés Mendieta Menjura, Carlos Andrés Rodríguez, Luis Gabriel Bautista, Leidy Yibeth Deantonio-Florido, Mónica Idalí Plazas, Ivonne Ximena Cerón, Yury Paola García
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	Universidad de Antioquia 2025-10-01
মালা:	Vitae
বিষয়গুলি:	Guava Bocadillo Agri-food model Food safety
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/360501
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!