Reindeer meat classification and quality assessment: traditional and emerging technologies
Reindeer (Rangifer tarandus) meat is a culturally and nutritionally significant product of Fennoscandian pastoralism. While the meat is available widely in the market in the producing countries, yet it lacks a species-specific quality classification system. The EUROP carcass grading framework, desig...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Frontiers Media S.A.
2026-05-01
|
| தொடர்: | Frontiers in Animal Science |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fanim.2026.1846088/full |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|