Karakteristik Buah Pisang Mas Kirana Pada Berbagai Umur Panen dan Teknik Penyimpanan

<p><em>Pisang tergolong </em><em>dalam </em><em>buah </em><em>unggulan yang bersifat </em><em>klimakterik dan </em><em>mudah rusak</em><em> sehingga </em><em>membutuhkan penanganan pascapanen yang tepat terutama pada pemanenan dan penyimpanan</em><em>. </em><em>Padatan yang terlarut, kadar asam dan...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Salsabila Dian Safitri, Inti Mulyo Arti, Mohammad Ega Elman Miska, Ummu Kalsum
Médium:	Artigo
Jazyk:	Indonésio
Vydáno:	Department of Food Technology 2024-01-01
Edice:	Jurnal Teknologi Pangan
Témata:	kmno4 penyimpanan warna pisang umur panen
On-line přístup:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/3903
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!