Optimalisasi Penggunaan Air pada Proses Pembuatan Semi-Refined Carrageenan (SRC)
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengurangan air pencucian rumput laut pada pembuatan SRC terhadap kualitas produk yang dihasilkan. Pencucian rumput laut dilakukan setelah proses perebusan dengan KOH, yaitu dengan perlakuan tanpa pencucian dan dengan pencucian masing-masin...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Indonésio |
| Publicado em: |
Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
2008-12-01
|
| coleção: | Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/23 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|