Food risk assessment in the farm-to-table continuum: report from the conference on good hygiene practices to ensure food safety

Abstract Foodborne diseases (FBDs) are a major worldwide public health concern. In the current context of globalization, it has become crucial to establish effective collaboration between countries to reduce the incidence of FBDs, by creating knowledge-sharing activities to address this challenge. H...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Mohamed Rhouma, Marie-Lou Gaucher, Souhail Badredine, Sadjia Bekal, Pascal Sanders
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	BMC 2024-05-01
Loạt:	Agriculture & Food Security
Những chủ đề:	Risk analysis Chemical hazards Salmonella High-throughput sequencing technologies Antimicrobials Food safety
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.1186/s40066-024-00476-2
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!