Natural Antioxidant Boosters for Honey: Effects of <i>Portulaca oleracea</i> and <i>Salicornia perennans</i> Powders and Extracts

Honey is a valuable carrier for phytochemicals, yet data on halophyte-based fortification remain scarce. This study evaluated the impact of <i>Portulaca oleracea</i> and <i>Salicornia perennans</i>, applied as powders 1.5–4.5% or ethanol extracts 1.2–1.8%, on the antioxidant and functional propertie...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Kadyrzhan Makangali, Tamara Tultabayeva, Gulzhan Tokysheva, Aknur Muldasheva, Aruzhan Shoman, Assem Sagandyk, Gulmira Zhakupova, Kalamkas Dairova, Nuray Battalova
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	MDPI AG 2025-10-01
Σειρά:	Applied Sciences
Θέματα:	honey fortification <i>Portulaca oleracea</i> <i>Salicornia</i> <i>perennans</i> halophyte antioxidant capacity DPPH
Διαθέσιμο Online:	https://www.mdpi.com/2076-3417/15/21/11440
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!