PENGARUH PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP PENERIMAAN SENSORI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN HERBAL BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia (L.) Merr)

Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) is a plant that is often utilized by the community as a traditional medicine because it contains active compounds that have antioxidant activity. People usually prepare them by boiling. In this study, bawang dayak are processed to herbal drinks to det...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Vina Lustiana, Alia Rahmi, Agung Nugroho, Anhar Firdaus
Format:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicat:	UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari 2018-10-01
Col·lecció:	Ziraa'ah: Majalah Ilmiah Pertanian
Matèries:	eleutherine palmifolia, herbal drink, antioxidant activity
Accés en línia:	https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ziraah/article/view/1480
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!