Desde la periferia
Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) fue auspiciada desde la International Commission on Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) con la apuesta decidida de una pequeña universidad española -la Universidad de Extremadura- en lo que puede verse como una afirmación de su espíritu contrac...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
University of Extremadura
2024-09-01
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| coleção: | Archives on Food, Culture and Nutrition |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2419 |
| Tags: |
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