Real-time polymerase chain reaction for identification of dog meat in adulterated beef meatball using specific primer targeting on cytochrome-b for halal authentication

This research aimed to validate real-time polymerase chain reaction using specific primer targeting on cytochrome-b 33 (cyt-b 33). The primer cyt-b 33 could specifically amplify dog meat DNA and method could detect 0.5 pg dog meat DNA in meatball formulation. The repeatability assay was acceptable w...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Abdul Rohman, Ni Wayan Pebriyanti, Sismindari, Anjar Windarsih, Dwiky Ramadhani, Rien Larasati, Henny Yulisa
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Taylor & Francis Group 2020-01-01
سلاسل:	International Journal of Food Properties
الموضوعات:	beef meatball dog meat halal authentication real-time pcr adulteration
الوصول للمادة أونلاين:	http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2020.1844748
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!