Real-time polymerase chain reaction for identification of dog meat in adulterated beef meatball using specific primer targeting on cytochrome-b for halal authentication

This research aimed to validate real-time polymerase chain reaction using specific primer targeting on cytochrome-b 33 (cyt-b 33). The primer cyt-b 33 could specifically amplify dog meat DNA and method could detect 0.5 pg dog meat DNA in meatball formulation. The repeatability assay was acceptable w...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Abdul Rohman, Ni Wayan Pebriyanti, Sismindari, Anjar Windarsih, Dwiky Ramadhani, Rien Larasati, Henny Yulisa
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Taylor & Francis Group 2020-01-01
Loạt:	International Journal of Food Properties
Những chủ đề:	beef meatball dog meat halal authentication real-time pcr adulteration
Truy cập trực tuyến:	http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2020.1844748
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!