Development of a technology of manufacturing Extra Virgin oil from seeds of different grape cultivars
It has been studied whether seeds of the grape varieties Lydia, Isabella, Moldova, Baco, Odesa Black, Cabernet, and the blends N 1 – Muscat Blanc + Noah (50:50), N 2 – Riesling + Chardonnay (50:50), and N 3 – Chardonnay + Sukholimansky (50:50) are promising raw materials for fat-and-oil products and...
Gardado en:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2024-04-01
|
| Series: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/5050 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|