Cheese with pine nuts
The study is devoted to analyzing the effect of pine nut flakes on biochemical and microbiological processes in cheeses to increase their biological value. Pine nuts are an optimal vegetable raw material because of their unique ingredients, including essential amino acids, polyunsaturated fatty acid...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2025-03-01
|
| Serier: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/5589 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|