Cheese with pine nuts
The study is devoted to analyzing the effect of pine nut flakes on biochemical and microbiological processes in cheeses to increase their biological value. Pine nuts are an optimal vegetable raw material because of their unique ingredients, including essential amino acids, polyunsaturated fatty acid...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2025-03-01
|
| Edice: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/5589 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|