Alimentos diferenciados: principales métodos de captación, evaluación y valoración de sus atributos de calidad

Los mercados de alimentos diferenciados ofrecen productos obtenidos mediante el empleo de tecnologías e insumos, según normas y procesos autorizados y verificados, que garantizan su “calidad”. La creciente demanda de estos productos de alta calidad se debe a los atributos que los mismos poseen para...

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Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	M. Victoria Lacaze, Elsa M. Rodríguez, Beatriz Lupín
Materialtyp:	Artigo
Språk:	Espanhol
Utgiven:	Universidad Nacional de Mar del Plata 2007-01-01
Serie:	FACES
Ämnen:	alimentos atributos calidad métodos de valoración percepciones de los consumidores
Länkar:	https://eco.mdp.edu.ar/revistas/index.php/faces/article/view/200
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