Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente estabilizante y en la vida útil del néctar de naranja (citrus x sinensis)

La goma del muyuyo (Cordia lutea) representa una buena oportunidad para reemplazar estabilizantes de síntesis química que son muy utilizados y traen consecuencias a futuro. Por lo tanto, el objetivo principal de la presente investigación fue evaluar el efecto de la goma del muyuyo (Cordia lutea) co...

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Κύριοι συγγραφείς:	Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Plinio Abelardo Vargas-Zambrano, Jaime Fabián Vera-Changb, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Wilfrido Xavier Viteri-Andrade, Jorge Ignacio García-Mejía, Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Alexandra Andreina Meza-Cool
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) 2022-12-01
Σειρά:	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Θέματα:	fruta goma de muyuyo néctar naranja vida útil
Διαθέσιμο Online:	http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/4981
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!