Conscientização da importância da salmonelose para consumidor de ovos
A Salmonella é uma bactéria, frequentemente presente em alimentos de origem animal, sendo transmitida através da ingestão de alimentos crus ou malcozidos. Existem duas espécies causadoras de doenças em humanos: S. entérica e S. bongori, com cerca de 2324 linhagens. A contaminação dos ovos ocorre at...
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| Principais autores: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Editora MV Valero
2025-03-01
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| Serier: | Pubvet |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/4032 |
| Tags: |
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