Production of Functional Ice Milk Supplemented with Watermelon Seeds Embryonic Leaves Powder

The objective of this research was to study the production of ice milk supplemented with watermelon seeds embryonic leavespowder (WSELP). Mixes of ice milk containing 2%, 4% and 6% (WSELP) were prepared. Chemical composition of (WSELP) indicated higher total phenolics and radical scavenging activity...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Mahetab Ramadan, Nehal Ghafar, E. Abd El-Sattar
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Árabe
Հրապարակվել է:	Mansoura University, Faculty of Agriculture 2021-01-01
Շարք:	Journal of Food and Dairy Sciences
Խորագրեր:	Antioxidant activity Citrullus Lanatus Ice milk mixes embryonic leaves
Առցանց հասանելիություն:	https://jfds.journals.ekb.eg/article_149476_3dbfb54c99228ca6037ea534894cfbca.pdf
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!