A Review of Ladybug Taint in Wine: Origins, Prevention, and Remediation
Ladybug taint (also known as ladybird taint) is a relatively recently recognized fault that has been identified in wines from a wide range of terroirs. Alkyl-methoxypyrazines—particularly 2-isopropyl-3-methoxypyrazine—have been determined as the causal compounds, and these are introduced into grape...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
MDPI AG
2021-07-01
|
| தொடர்: | Molecules |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.mdpi.com/1420-3049/26/14/4341 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|