In Vitro and in Vivo Evaluation of the Antioxidant and Prooxidant Activity of Phenolic Compounds Obtained from Grape (Vitis vinifera) Pomace

The antioxidant and/or prooxidant ability of extracts obtained from wine waste were analyzed using in vitro and in vivo assays. Cyclic voltammetry was used as the in vitro assay to determine the antioxidant and/or prooxidant properties and, the in vivo effect on mycelial growth of the fungus Botryt...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Milena Cotoras, Herman Vivanco, Ricardo Melo, María Aguirre, Evelyn Silva, Leonora Mendoza
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	MDPI AG 2014-12-01
Loạt:	Molecules
Những chủ đề:	grape pomace phenolic compounds antioxidant and prooxidant activity
Truy cập trực tuyến:	http://www.mdpi.com/1420-3049/19/12/21154
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!