PENINGKATAN KAPASITAS DAN KUALITAS PRODUKSI PANGANAN BERBAHAN BAKU TALAS LOKAL PADA UMKM KITA BISA DI DESA SIDO MAKMUR KEPULAUAN MENTAWAI

Talas merupakan sumber dan berpotensi sebagai suplemen atau substitusi beras/karbohidrat, dan bahan baku industri untuk tepung. Tanaman talas memiliki nilai ekonomi tinggi karena hampir sebagian besar bagian tanaman dapat dikonsumsi. Kegiatan pengolahan talas yang dilakukan masih terbatas, baik dal...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Irfan Suliansyah, Rini B, Fitri Ekawati, Doni Hariandi
Format:	Artigo
Langue:	Inglês
Publié:	Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Andalas 2025-03-01
Collection:	Jurnal Hilirisasi IPTEKS
Sujets:	Talas Produk Budidaya Diversifikasi
Accès en ligne:	https://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/871
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!