PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS KELAPA DALAM PEMBUATAN FLAKES CEREAL (KAJIAN PROPORSI TEPUNG AMPAS KELAPA: TEPUNG BERAS)
Ampas kelapa merupakan hasil samping pengolahan santan kelapa yang pemanfaatannya masih terbatas. Nilai nutrisi ampas kelapa yang cukup baik membuatnya berpotensi untuk diolah menjadi produk pangan sarapan, yaitu flakes cereal. Ampas kelapa yang digunakan dapat meningkatkan kandungan serat flakes. P...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Indonésio |
| Udgivet: |
University of Brawijaya
2020-12-01
|
| Serier: | Jurnal Teknologi Pertanian |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/881 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|