OPTIMALISASI EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH SUKUN (Artocarpus altilis)

Penelitian telah dilakukan tentang optimalisasi ekstraksi pektin dari kulit buah sukun (Artocarpus altilis). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi asam sitrat, suhu dan waktu terbaik dalam menghasilkan ekstraksi pektin dengan rendemen tinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Budi Hermanto Madjaga, Nurhaeni Nurhaeni, Ruslan Ruslan
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	Tadulako University 2017-09-01
Serija:	Kovalen: Jurnal Riset Kimia
Online pristup:	https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/8722
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!