Control de gestión de la calidad en una empresa del sector de servicio de alimentos con curvas RPC e Indicador Geométrico Multivariable

Objetivo: esta investigación de naturaleza básica tuvo como objetivo valorar el desempeño de un sistema de servicios de alimentos, utilizando curvas de operación de rendimiento del proceso (RPC) e indicadores de capacidad multivariante. Método: la investigación se desarrolló a partir de un enfoque...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Tomás José Fontalvo Herrera, Katy Bedoya Puerta
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad Simón Bolívar 2025-06-01
Col·lecció:	Desarrollo Gerencial
Matèries:	Calidad curvas RPC indicadores geométricos rendimiento Seis Sigma
Accés en línia:	https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/desarrollogerencial/article/view/7725
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