Empleo de mostos Ugni blanc para reducir el contenido de alcohol y el pH de los vinos Tannat
Resumen El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de mosto Tannat por mosto Ugni Blanc, sobre el contenido de alcohol, pH, color y composición fenólica de los vinos. Para ello, se realizaron vinificaciones por triplicado de mostos Tannat (VT) y mostos Tannat sustuidos...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
EDP Sciences
2023-01-01
|
| தொடர்: | BIO Web of Conferences |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/full_html/2023/13/bioconf_oiv2023_02032/bioconf_oiv2023_02032.html |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|